Gelatina de yogur

Receta de gelatina de yogur

Refrescante y suave gelatina de yogur con miel de naranja. Una sencilla y rica receta con la que disfrutar en el postre o durante una tarde en familia.

Ingredientes para preparar gelatina de yogur

  • 2 tazas de yogur natural sin azúcar
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadas de vainilla
  • 4 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de grenetina
  • 1 cucharadas de cardamomo molido
  • 2 naranjas en supremas (reservar 8 cucharadas de zumo)
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 rajita de canela
  • 4 flaneras o ramekins

¿Cómo preparar gelatina de yogur?

  • Haremos esta gelatina de yogur, mezclando en un recipiente el azúcar, la vainilla y el yogur. Removemos bien hasta que el azúcar se disuelva.
  • Ahora, ponga agua en un recipiente y espolvoree en ella la grenetina y el cardamomo. Deje hidratar y ponga a fuego medio o en microondas hasta que se funda.
  • Continuamos la elaboración de la gelatina de yogur vertiendo la grenetina caliente en la mezcla de yogur y mezclando hasta que esté todo combinado.
  • Ponga la mezcla con la que haremos las gelatinas de yogur sobre los ramekins y congele durante una hora y media.
  • Mientras la gelatina de yogur está en el congelador, hierva el zumo de naranja junto con la miel y la canela en un recipiente a fuego medio y deje reducir a la mitad, durante aproximadamente 3 minutos.
  • Añada las supremas de naranja, mezcle y deje enfriar a temperatura ambiente por 10 minutos.
  • Retire del congelador la gelatina de yogur y con la ayuda de un cuchillo ayude a separar el flan de los moldes y voltee. Acompañe la gelatina de yogur con la miel y las supremas de naranja ¡y listo!
  • Foto y fuente: Cadena3